9 de dez de 2011

Dica da DUE: acelere seu metabolismo - 4


Um grande erro no que se trata se acelerar o metabolismo é o fato de escolhermos na maioria das vezes os carboidratos errados para comer. Quanto mais processado for o alimento, mais suscetível você ficará aos altos e baixos de energia, o que o fará comer mais para se sentir mais disposto.

Quando fabricantes querem fazer pão branco ou arroz branco, eles refinam ou processam o carboidrato, removendo a casca e o germe (fibra e nutrientes) e deixam apenas o endosperma (amido) do grão. Como não existe fibra nessa parte do grão para tornar a digestão mais lenta, você sente fome outra vez dentro de uma hora aproximadamente. Isso ocorre porque sem a fibra, a glicose entra rapidamente na corrente sanguínea, alcançando um pico alto no sangue. Em resposta, ocorre uma rápida liberação de insulina e uma queda súbita deste pico de glicose.

Nesse momento de queda rápida da glicose, seu cérebro recebe um sinal de que precisa de mais combustível e você terá fome novamente.

Esqueça os grãos refinados e toda vez que tiver a chance, troque-os pelos integrais!

Até a próxima dica!!

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