12 de mai de 2012

A dieta da juventude de Perricone

Guru da pele perfeita, o americano e dermatologista-estrela Nicholas Perricone (as atrizes Gwyneth Paltrow e Uma Thurman estão entre suas clientes) defende que um rosto sem rugas e flacidez só pode ser conquistado associando o uso de cosméticos a uma dieta ideal. “O estado da pele reflete, de forma imediata, o que estamos comendo”, afirma o médico em entrevista à Vogue de janeiro.

Para ele, o aparecimento de rugas, manchas e perda de tônus e viço são resultado da inflamação das células, causadas principalmente pelos alimentos que ingerimos.

Baseado nessa teoria, o dermatologista elaborou uma dieta que bane do cardápio os alimentos com potencial inflamatório como açúcar, farinha branca, alimentos com amido e com alto índice glicêmico (abacaxi, manga, cenoura, ervilha, milho, mel e frutas secas) – esses alimentos provocam uma inundação de açúcar na corrente sanguínea, favorecendo o aparecimento dos radicais livres e causando inflamação.

Aqui algumas receitas dele para ajudar no dia-a-dia saudável, nutritivo e pouco calórico: