17 de jun de 2012

Ainda sobre as regras da comida:

Seguindo as regras apresentadas até então, você quase sempre comerá comida de verdade e integral – a chave simples de uma dieta saudável. Além disso, você tem muitíssimas opções.


Uma lição que pode ser extraída da incrível diversidade de dietas tradicionais com as quais as pessoas subsistem no mundo inteiro é que podemos nos nutrir com uma fantástica variedade de alimentos – desde que sejam alimentos de verdade.



Já houve, e isso é possível, dietas saudáveis com alto teor de gordura e dietas saudáveis com baixo teor de gordura, mas elas sempre foram construídas em torno de alimentos integrais. Porém há alimentos integrais que são melhores que outros, e algumas formas de produzi-los e, depois, de combiná-los em refeições podem fazer a diferença. Portanto, as regras que seguirão propõem algumas políticas pessoais com relação ao que comer.



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