14 de jul de 2012

Regra número 53

SIRVA-SE DE UMA BOA PORÇÃO E NÃO REPITA


Você perde totalmente o controle sobre o tamanho da porção quando repete. Então, o que é uma boa porção? A sabedoria popular tem algumas sensatas regras práticas que se baseiam no tamanho recomendável. Um provérbio diz que você jamais deveria comer uma porção de proteína animal que fosse maior que a sua mão fechada. Outro diz que, numa refeição, você não deve comer uma quantidade maior de comida que a que caberia em suas duas mãos juntas em concha. Se vai infringir a regra a repetir, pelo menos espere alguns minutos antes de fazê-lo; você pode descobrir que não precisa repetir, ou, se precisar, não será uma porção tão grande quanto a que desejou a principio.