16 de jul de 2012

Regra número 55

COMA REFEIÇÕES


Essa recomendação soa quase tão ridícula quanto “Coma comida”, mas hoje já não é tão óbvia. Estamos beliscando mais e fazendo menos refeições em companhia de outras pessoas. Sociólogos e pesquisadores de mercado que estudam os hábitos alimentares norte-americanos já não organizam seus resultados em torno do conceito cada vez mais estranho de refeição: agora, medem as “ocasiões em que se come”, e informam que acrescentaram às três principais do dia – café da manha, almoço e jantar – uma quarta ocasião, ainda sem nome e que dura o dia inteiro: o constante bebericar e lambiscar ao ver televisão, dirigir, trabalhar e assim por diante.

(Um estudo verificou que quase um quinto dos alimentos consumidos pelos norte-americanos de 18 a 50 anos é ingerido no carro.) Em teoria, beliscar – fazer 5 ou 6 pequenas refeições por dia – faz sentido, mas, na prática, quem come assim muitas vezes acaba comendo mais, e comendo mais petiscos processados. Portanto, a menos que consiga limitar suas beliscadas a comida de verdade, atenha-se às refeições.