23 de jul de 2012

Regra número 63

COZINHE



Teoricamente, não deveria fazer muita diferença pra sua saúde se você cozinha para si mesmo ou deixa que outra pessoa faça isso. Mas, a menos que tenha dinheiro para contratar um chef particular que prepare as refeições exatamente de acordo cm suas especificações, deixar que outros cozinhem pra você significa perder o controle sobre o que você come – tanto sobre as porções quanto sobre os ingredientes.

Cozinhar para si mesmo é a única maneira segura de retomar o controle de sua dieta – hoje em poder dos cientistas e dos processadores de alimentos – e garantir que esta comendo comida de verdade, e não substâncias comestíveis com aparência de comida, com seus óleos, seu xarope de milho com alto teor de frutose e seu excesso de sal, nocivos à saúde.

Não é de surpreender que a obesidade tenha aumentado quando as pessoas passaram a cozinhar menos em casa, e as pesquisas sugerem que quem cozinha provavelmente tem uma alimentação mais saudável.