29 de nov de 2012

Panqueca integral com frutas vermelhas ou mirtilos

Não é uma delícia pra um café da manhã de rainha?

Ingredientes:

- ½ xíc. (chá) de água
- 1 ovo
- 1 col. (café) de azeite de oliva
- 1 col. (sopa) de farinha de trigo integral
- 3 col. (sopa) de aveia em flocos finos
- Sal a gosto

Modo de fazer:

Bata os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Aqueça uma frigideira pequena anti-aderente e untada com um fio de óleo. Espalhe ½ concha da massa e doure dos dois lados. Repita até terminar a massa. Coloque num prato intercalando a massa com as frutas. Se desejar acrescente um pouco de mel.